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Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Nach vielen Jahren in Deutschland kehrt Sarah Wiener für die kulinarischen Abenteuer zurück nach Österreich, in ihre Heimat.

> Sarah Wiener in Frankreich > (17) Das garnierte Sauerkraut

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Nach vielen Jahren in Deutschland kehrt Sarah Wiener für die kulinarischen Abenteuer zurück nach Österreich, in ihre Heimat.

Montag 27. Dezember 2010 um 23.35 Uhr - 04/10/07

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Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener

In Deutschland ist die Starköchin Sarah Wiener bekannt für ihre charmante Art, hinter dem Herd zu stehen. Eigentlich ist sie in der österreichischen Küche zu Hause, doch sie hat sich einer neuen Herausforderung gestellt, der Hohen Schule der französischen Küche. Für ARTE hat sie sich auf eine Reise durch das Heimatland der Feinschmecker begeben. In jeder Folge der Doku-Soap bereitet sie vor Ort ein traditionelles französisches Gericht zu. Heute gibt es "garniertes Sauerkraut".

Gilbert Schluraff ist Metzger und Restaurantbesitzer in Sulz und weiß, wie die Elsässer ihr Sauerkraut mögen: deftig und knackig. Das zerkochte Sauerkraut der Deutschen und Österreicher ist ihm dagegen ein Graus. Sarah Wiener sieht das natürlich ganz anders. Doch bevor sie sich entscheiden kann, wie sie das Kraut zubereitet, warten noch Berge von Fleisch darauf, durch den Wolf gedreht zu werden. Abends kommt die Jury. Und Gilbert Schluraff hat das halbe Dorf eingeladen.