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Essen, aber richtig

Auf einem Erdteil werden die Menschen immer dicker, auf dem anderen herrschen Hungersnöte.

Essen, aber richtig

27/03/09

Gesunde Rezepte

Anne-Sophie Pic


Die derzeit einzige Köchin, die vom Guide Michelin mit drei Sternen dekoriert wurde, verrät ARTE drei Rezepte aus ihrer Gourmetküche. Aus ihrem Kochbuch:



Recettes pour recevoir
Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic
de Anne-Sophie Pic (Autorin)
Stéphan Lagorce (Autor)
Mickaël Roulier (Fotos)



Im ARTE-Programm:
Samstag, 4. April 2009 um 17.15 Uhr :
ANNE-SOPHIE PIC - Mein Leben








Als Vorspeise:
Oeuf ketchup

Pochierte Eier

Mit Tomatenketchup, Espuma, Kapern und schwarzen Oliven



Als Hauptgericht:
Filet Mignon

Filet Mignon im Bräter

Mit roter Ofenpaprika und Ananas-Würfeln



Als Dessert:
Rhabarbertarte mit Estragon

Rhabarber-Estragon-Kuchen

Rhabarber und weißes Schoko-Espuma sind eine originelle und leckere Kombination!




Erstellt: 19-03-09
Letzte Änderung: 27-03-09



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