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Montag, den 19. Oktober 2009
Neue Skyscraper für Paris
In den 1970er und 80er Jahren entstand in Frankreich ein sehr negatives Bild von Hochhäusern. Doch heute nehmen in Paris die Probleme zu: Überbevölkerung der Stadt und Wohnungsknappheit auf der einen Seite, brachliegendes Land und ökologische Herausforderungen auf der anderen. Hochhäuser erscheinen in diesem Kontext als unumgänglich. 2007 veranstaltete der Bürgermeister von Paris eine Ausschreibung für Bauprojekte. "Chic" gibt einen Überblick über angenommene und abgelehnte Vorschläge.
Das Bio-Atelier von Jean-Luc Rabanel
Heute zeigt "Chic" eine Begegnung mit Chefkoch Jean-Luc Rabanel. Aus seiner Kindheit auf einem Bauernhof im Südwesten Frankreichs hat er sich die Liebe zum Unverfälschten und Natürlichen bewahrt. Seit über 25 Jahren bietet er einen innovative, reichhaltige Küche, die mit den überspitzten Ansprüchen der Haute Cuisine nichts gemein hat. Bei Jean-Luc Rabanel stehen weder Trüffel noch Kaviar auf der Speisekarte, sondern Gemüse aus dem eigenen Biogarten. Er zeigt, dass auch Naturküche etwas für Feinschmecker sein kann!
- Links :
Das Tourismusamt Arles
Zuchtstiere aus der Camargue
- Ein Buch:
Nacho Carbonells Designgeschichten
Der junge spanische Designer Nacho Carbonell wurde 1980 in Valencia geboren; er studierte an der Design Academy in Eindhoven und blieb nach dem Studium in der niederländischen Stadt. Nacho Carbonell experimentiert gern mit Strukturen, Materialien und lebendigen, veränderlichen Formen. "Chic! stellt diesen Pygmalion des Designs vor.
- Link :
Designhotels in Athen
"Chic" zeigt jede Woche eine Auswahl sehenswerter Orte in Europa. Diesmal werden drei Design-Hotels in Athen vorgestellt, für einen angenehmen Kurzurlaub in der griechischen Hauptstadt. Auf dem Programm stehen eine Luxusherberge in Bonbonrosa, ein Blick auf die Akropolis und ein virtueller Spaziergang.
- Die Top-Adressen in Athen :
22 Charitos Street
10675 Athen
Hotel Semiramis
48 Harilaou Trikoupi street
14562 Athen
Fon: 00 30 (0)2 106 284 555
Hotel Fresh
26, Sofokleous
10552 Athen
Fon: 00 30 (0)2 105 248 511
Kreationen mit Makrelen
Chefkoch Gérald Passédat hat 2009 seinen dritten Stern in dem renommierten Restaurantführer "Guide Michelin" erhalten. Der Koch hat eine Vorliebe für traditionelle Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, die er auf moderne bis futuristische Art zubereitet. Für "Chic" hat er ein Rezept mit Makrelen kreiert.
Die Top-Adresse in Nizza
Gérald Passédat leitet das Restaurant Le Petit Nice
Adresse : Anse de Maldormé, corniche JF Kennedy, Marseille.
Eingang 17, rue des braves
Tel : 00 33 (0)4 91 592 592
Dienstag, den 20. Oktober 2009
Zoom : Haute Couture in Krisenzeiten
Im Juli stellten die großen französischen Modehäuser ihre Winterkollektion 2009 - 2010 vor. Für den berühmten Modeschöpfer Christian Lacroix könnte es die letzte gewesen sein, denn wenige Wochen zuvor musste er Konkurs anmelden. "Chic" befasst sich mit der Zukunft der Modebranche in Frankreich, von den großen Luxusmarken bis zu hoffnungsvollen jungen Stilisten.
Concept Cars : Autos von morgen
"Concept Cars" sind Auto-Prototypen, das heißt innovative und oft sogar futuristische bis utopische Fahrzeuge, mit denen die Automobilhersteller Innovationsgeist und Einfallsreichtum beweisen. Viele dieser Entwürfe werden nie in Serie hergestellt ... manchen dagegen, wie dem Fiat 500, ist großer Erfolg beschert! "Chic" geht der Frage nach, wie das Auto von morgen aussehen wird: Mit einer Karosserie aus Stoff? Wie ein Batmobil? Oder wird es ein 100 % umweltfreundliches Öko-Auto geben?
- Link:
Moustache : Zeitgenössische Möbel
Stéphane Arriubergé und Massimiliano Iorio sind durch die Firma Domestic bekannt geworden, die grafische Wandsticker produziert. Seit Herbst 2009 stellt das Duo in einer eigenen Firma namens "Moustache" Design-Objekte her. Im Angebot sind einige vielversprechende Arbeiten namhafter Designer. Die Gründer von "Moustache" legen besonderen Wert auf Dauerhaftigkeit und Erschwinglichkeit der Produkte sowie auf lokale Fertigung.
- Link :
Street Style : british-exzentrisch
Die Briten verstehen es wie sonst niemand, sich mit einer Mischung aus Traditionsbewusstsein und verrückten Einfällen individuell zu stylen. Nicht umsonst findet man in London die schrägsten Outfits Europas, mit Kleidern vom Flohmarkt, Pelzen, gewagten Farb- und Stilkombinationen. "Chic"-Trendexperte Jérôme Gautier hat sich in den Straßen der britischen Hauptstadt umgesehen.
- Link :
Kreationen mit Chicorée
Michel Troisgros ist Küchenchef eines Drei-Sterne-Restaurants im französischen Roanne bei Lyon. Er führt das ehrwürdige Familienunternehmen bereits in dritter Generation weiter und bringt mit Reiselust und Experimentierfreude frischen Wind in den Gourmettempel. Michel Troisgros hat eine Vorliebe für bittersüße Gerichte und kreierte daher für "Chic" ein neues Rezept mit Chicoree.
- Die Top-Adresse :
Place Jean-Troisgros - Roanne 42300
Fon : 00 33 (0)4 77 71 66 97
Mittwoch, den 21. Oktober 2009
Früh übt sich, wer Meisterkoch werden will
Ganz oben auf der kulinarischen Beliebtheitsskala kleiner Franzosen stehen Nudeln mit Schinken, während deutsche Kinder eine Vorliebe für Fischstäbchen mit Erbsen haben. Mütter beiderseits des Rheins wird es jedoch freuen zu hören, dass die Welt der Gastronomie auch jungen Feinschmeckern immer mehr zu bieten hat: Da gibt es Kinder-Kochkurse, Einführungen in die Esskultur, Kochbücher für Kinder und vieles mehr. Wird Lachs-Tartar mit Austern-Coulis bald dem Ketchup den Rang ablaufen?
- Links :
Die Webseite von Sam Stern, der neue Starkoch
- Die Top-Adresse in Paris:
18, rue Troyon
75017 Paris
Fon: 00 33 (0)1 43 80 40 61
Neues mit Schläger und Ball
Es muss nicht immer das altbekannte Tennis sein - mit Ball und Schlägern kann noch viel mehr spielen, zum Beispiel das aristokratische "Jeu de Paume", das verrückte Roller-Tennis, das anstrengende Speedminton oder das nächtliche Blackminton. "Chic" stellt Anhänger der vier ausgefallenen Sportarten vor.
- Links :
Mit dem Speedmington, einer neuen Ballsportart, ist das Tennisnetz unnötig geworden und die Strasse wird zu einem riesigen Spielplatz!
- Die Top-Adresse :
Société sportive du Jeu de paume et de squash racquets
74 ter rue Lauriston
75116 Paris
Fon : 00 33 (0)1 47 27 46 86
Die kleine Geschichte des Gartenzwerges
Deutschland ist weltweit führender Hersteller von Gartenzwergen, das Land selbst beherbergt rund 27 Millionen der kleinen Gesellen! Die ersten Figuren dieser Art erschienen im 16. Jahrhundert in den vornehmen Gärten Salzburgs - allerdings waren sie menschengroß. Es gibt mehrere Vermutungen darüber, wer für die Gnome Pate stand: der griechische Fruchtbarkeitsgott Priapos, Zwerge aus nordeuropäischen Legenden oder böhmische Bergleute? Der harmlosen Dekorationsfigur wurde in der Geschichte häufig Unrecht getan. Von den Nationalsozialisten mit ihrem Hang zum Monumentalismus wurde der Gartenzwerg verboten; das kommunistische Regime der DDR verteufelte ihn als "spießbürgerlich". Das Thüringer Werk produzierte zwar weiter, aber nur für den Export. Zwergenfreundliche Dissidenten mussten sich auf dem Schwarzmarkt eindecken. Der Gartenzwerg symbolisiert für die einen das einfache, sorgenfreie Leben, für die anderen ist er der Inbegriff von Kitsch und Spießertum. Heute liegt seine Zukunft vielleicht in der Hand ... der Gartenzwergin! Wer weiß, vielleicht entwickelt sich Zwergin Emma aus den französischen Alpen vom Geheimtipp zur Trendsetterin ...
- Link:
Kike Keller Kerzenkunst
Kike Keller kommt eigentlich aus der Filmbranche, ist Science-Fiction- und Comic-Fan. Seit 2004 kreiert er außerdem Wachskerzen in den ausgefallensten Formen. "Chic" besuchte den einfallsreichen jungen Mann in seiner Werkstatt im Herzen des Madrider Alternativen-Viertels.
- Link:
Hüttenferien
Viele wünschen sich eine Villa mit Schwimmbad als Feriendomizil. Doch man kann sich im Urlaub jetzt auch einen alten Kindertraum erfüllen: Wer hat sich nicht früher einmal eine tolle "Bude" gebaut und durfte dann nicht darin übernachten? Das lässt sich nachholen ... "Chic" stellt Adressen in Südfrankreich, in der Bretagne und in Bayern vor, wo dies möglich ist.
Kreationen mit gezuckerter Kondensmilch
Im Pariser Luxushotel Plaza Athénée kreiert Chefkoch Christophe Michalak fantasievolle Desserts mit Zutaten, die ihn an seine Kindheit erinnern. Für "Chic" verrät er das Rezept eines Klassikers der amerikanischen Küche, des "Key Lime Pie". Eine der Hauptzutaten dieses köstlichen Backwerks ist süße Kondensmilch.
- Die Top-Adresse in Paris :
25 Avenue Montaigne - 75008 Paris
Tel :+33 1 53 67 66 07
Fax:+33 1 53 67 65 05
Donnerstag, den 22. Oktober 2009
Beauty Food
Nach dem "Functional Food" - Lebensmitteln mit Zusätzen, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben sollen - kommt nun das "Beauty-Food" auf den Markt: Immer mehr Nahrungsmittel locken mit kosmetischer Wirkung, zum Beispiel Fruchtsäfte mit Oxidationshemmern oder Schokolade und Joghurt, die eine schöne Haut versprechen. In Europa ist dieser Trend zwar noch nicht so ausgeprägt wie in den asiatischen Ländern, doch auch in unseren Breiten ist Schönheit, die man essen kann, stark im Kommen.
30 Paar Haende
Angefangen hat alles mit einem interdisziplinären Studienprojekt an der FHTW Berlin: 30 Studenten aus den Fachbereichen Gestaltung, Technik und Wirtschaft gründeten 2003 das Kollektiv 30paarhände, um eine Modekollektion von der Idee bis zur Vermarktung zu begleiten. In jedem Semester entwirft ein anderes Team mit professioneller Hilfe die neue Kollektion. "Chic" verfolgt diese Arbeit bis zu ihrem Endpunkt, der Berliner Fashion Week, auf der die Herbst- und Wintermode 2009 vorgestellt wird.
- Link:
Die kleine Geschichte ... des LU-Butterkekses
1846 entstand in Nantes durch die Hochzeit eines gewissen Monsieur Lefèvre mit Mademoiselle Utile die Keksfirma LU. Zur damaligen Zeit hatten die Engländer quasi eine Monopolstellung auf dem Plätzchenmarkt. Nach englischem Vorbild gründete die Firma LU 1885 die erste halbindustrielle Gebäckfabrik Frankreichs. Ein Jahr später wurde der LU-Butterkeks geboren. Sein Rand mit den kleinen "Mäusezähnchen" und sein Schriftzug entstanden nach dem Vorbild der Stickerei. An Werbemitteln für den "Petit LU" wurde nicht gespart: 1904 ließ Sarah Bernhardt sich für die Marke ablichten; als der Keks 1954 den amerikanischen Markt eroberte war es Fernandel. 1956 beauftragte LU den bekannten Industriedesigner Raymond Loewy (der unter anderem die Coca-Cola-Flasche und die Lucky-Strike-Zigarettenpackung entwarf) mit dem Design einer neuen Verpackung und eines neuen Logos, die sich bis heute kaum verändert haben. Außerhalb seines Heimatlandes findet der französische Butterkeks recht wenig Anklang. Auch der Geschmack der Franzosen hat sich gewandelt, und die Konkurrenz ist hart. Daher gibt es den "Petit LU" heute auch mit Fruchtfüllung oder Schokostückchen.
- Link:
Um alles über das „Petit LU“ zu wissen
Möbeldesign im Spiegel des Zeigeists
Wer heute einen Sessel oder einen Wohnzimmertisch kauft, fragt sich nur selten, wie diese Möbelstücke entstanden sind. Doch auch Möbel haben eine Geschichte: Sie haben sich im Lauf der Jahrhunderte an Persönlichkeit und Lebensweise der Menschen angepasst. Die Entwicklung der Möbel steht in direktem Zusammenhang mit dem kulturellen und gesellschaftlichen Wandel.
- Links:
Arik Lévy
Matali Crasset
Inga Sempé
Street Style : Armbauduhren im Trend
Modespezialist Jérôme Gautier schaut den Herren auf die Armbanduhr.
Kreationen mit Rotkohl
Der junge Koch Petter Nilsson war im südfranzösischen Uzès tätig, bevor er 2006 die Küche des Pariser Restaurants La Gazzetta übernahm. Er hat eine Vorliebe für frische Lebensmittel, insbesondere Gemüse, und legt viel Wert auf Spontaneität. Für Chic" zeigt er, was man mit Rotkohl alles machen kann.
- Die Top-Adresse in Paris:
Petter Nilsson leitet die Küche von
La Gazzetta
Adresse : 29 rue Cotte 75011 Paris
Fon : 00 33 (0)1 43 47 47 05
Freitag, den 16. Oktober – BEST OF
Moustache : Zeitgenössische Möbel
Stéphane Arriubergé und Massimiliano Iorio sind durch die Firma Domestic bekannt geworden, die grafische Wandsticker produziert. Seit Herbst 2009 stellt das Duo in einer eigenen Firma namens "Moustache" Design-Objekte her. Im Angebot sind einige vielversprechende Arbeiten namhafter Designer. Die Gründer von "Moustache" legen besonderen Wert auf Dauerhaftigkeit und Erschwinglichkeit der Produkte sowie auf lokale Fertigung.
- Link :
Zoom : Haute Couture in Krisenzeiten
Im Juli stellten die großen französischen Modehäuser ihre Winterkollektion 2009 - 2010 vor. Für den berühmten Modeschöpfer Christian Lacroix könnte es die letzte gewesen sein, denn wenige Wochen zuvor musste er Konkurs anmelden. "Chic" befasst sich mit der Zukunft der Modebranche in Frankreich, von den großen Luxusmarken bis zu hoffnungsvollen jungen Stilisten.
Neue Skyscraper für Paris
In den 1970er und 80er Jahren entstand in Frankreich ein sehr negatives Bild von Hochhäusern. Doch heute nehmen in Paris die Probleme zu: Überbevölkerung der Stadt und Wohnungsknappheit auf der einen Seite, brachliegendes Land und ökologische Herausforderungen auf der anderen. Hochhäuser erscheinen in diesem Kontext als unumgänglich. 2007 veranstaltete der Bürgermeister von Paris eine Ausschreibung für Bauprojekte. "Chic" gibt einen Überblick über angenommene und abgelehnte Vorschläge.
Designhotels in Athen
"Chic" zeigt jede Woche eine Auswahl sehenswerter Orte in Europa. Diesmal werden drei Design-Hotels in Athen vorgestellt, für einen angenehmen Kurzurlaub in der griechischen Hauptstadt. Auf dem Programm stehen eine Luxusherberge in Bonbonrosa, ein Blick auf die Akropolis und ein virtueller Spaziergang.
- Die Top-Adressen in Athen :
22 Charitos Street
10675 Athen
Hotel Semiramis
48 Harilaou Trikoupi street
14562 Athen
Fon: 00 30 (0)2 106 284 555
Hotel Fresh
26, Sofokleous
10552 Athen
Fon: 00 30 (0)2 105 248 511
Kreationen mit gezuckerter Kondensmilch
Im Pariser Luxushotel Plaza Athénée kreiert Chefkoch Christophe Michalak fantasievolle Desserts mit Zutaten, die ihn an seine Kindheit erinnern. Für "Chic" verrät er das Rezept eines Klassikers der amerikanischen Küche, des "Key Lime Pie". Eine der Hauptzutaten dieses köstlichen Backwerks ist süße Kondensmilch.
- Die Top-Adresse in Paris :
25 Avenue Montaigne - 75008 Paris
Tel :+33 1 53 67 66 07
Fax:+33 1 53 67 65 05
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