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Zutaten: - Zita-Pasta von De Cecco
- geriebenen und geraspelten Parmesan
- Geflügelbrühe
- Semmelbrösel
- Butter
Zubereitung:
Die Zita 8 Min. in der Geflügelbrühe kochen.
Zita auf die Länge einer Gratinierform kürzen.
Eine erste Schicht Nudeln in die Form legen.
Großzügig erst mit geraspeltem, dann mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Für die Geschmeidigkeit etwas Butter darauf verteilen.
Auf diese Weise etwa vier Schichten in die Form legen.
Die letzte Schicht mit Semmelbrösel bestreuen und zum Schluss Butterflocken darauf setzen.
Bis zur gewünschten goldgelben Färbung langsam im Ofen gratinieren.
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Die Top-Adresse:Le Violon D’Ingres : 135, rue Saint-Dominique – 75007 Paris
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