Zutaten:

450 g Fleischwurst
400 g Butterkäse (Gouda oder Edamer)
Essiggurken
1 Paprika
1 Zwiebel
2 EL Apfelessig
4 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essiggurkenwasser
Salz
Zucker
Pfeffer
Salatblätter

Die Fleischwurst, den Käse und die Gurken in dünne 2-3 cm lange Streifen, die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Fleischwurst, Käse, Paprika und Gurken in einer Schüssel vermischen.

Die Marinadensoße mit Essig, Öl und Gurkenwasser anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Soße über den Salat gießen und vermischen. Die Zwiebelringe auf den Salat legen. Mit Salatblättern den Wurstsalat zum Schluss garnieren.


Tipp:
Soll der Wustsalat einen besonders guten und durchzogenen Geschmack haben, kann er nach Zugabe der Marinadensoße abgedeckt für 30 - 45 Minuten in den Kühlschrank gestellt werde. Erst danach mit den Salatblättern garnieren.