Karambolage führt heute eine hochwissenschaftliche Untersuchung zu einer Fragestellung durch, die viele Deutsche und Franzosen beschäftigt. Rechts ein Franzose in seiner französischen Küche mit seinem französischen Nutellaglas. Und links ein Deutscher in seiner deutschen Küche mit seinem deutschen Nutellaglas. Auf den ersten Blick gibt es kaum Unterschiede. Man muss sehr genau hinsehen, um die Unterschiede bei den Zutaten zu entdecken. Diese sind offensichtlich geringfügig. Gut, machen wir die Gläser auf. Die Farbe ist ungefähr gleich, das deutsche Nutella ist minimal dunkler, und doch unterscheiden sie sich im Aussehen. Sie sehen es ganz eindeutig: das deutsche Nutella ist matt, das französische glänzt.
Testen wir einmal ihre Konsistenz: Unsere beiden Freunde werden nun ein Messer in ihr jeweiliges Nutellaglas stecken. Schauen Sie: Unser deutscher Freund muss einen gewissen Druck auf das Messer ausüben, auf französischer Seite verschwindet es im Nutella wie in Sahne. Unser deutscher Freund kann das Glas sogar mit seinem Messer hochheben, unser französischer Freund sollte das lieber nicht versuchen.

Warum diese grundlegenden Unterschiede? Um diese Frage zu beantworten, hat Karambolage nachgeforscht. Wir haben versucht, uns bei Ferrero, dem Hersteller von Nutella, Klarheit zu verschaffen. Links versucht unser deutscher Freund, eine Antwort von Ferrero-Deutschland zu erhalten, rechts versucht unser französischer Freund dasselbe bei Ferrero-Frankreich. Also: Ferrero gibt wohl zu, dass sich das französische Nutella, etwas süßer und nussiger, und das deutsche Nutella, etwas kakaohaltiger, im Geschmack leicht unterscheiden. Ferrero ist jedoch außerstande, uns eine zufriedenstellende Antwort hinsichtlich ihrer unterschiedlichen Konsistenz zu geben, genau die Frage, die uns bei Karambolage den Schlaf raubt.

Vielleicht wissen die es bei Ferrero ja wirklich nicht. Weil wir bei Karambolage aber nett sind, werden wir Ferrero jetzt erklären, warum Ihre Nutellas sich unterscheiden müssen. Rechts bestreicht unser französischer Freund sein französisches Brot mit französischem Nutella. Links macht unser deutscher Freund dasselbe mit deutschem Brot und deutschem Nutella. Wunderbar. Schauen sie, wie die beiden in ihr leckeres Nutellabrot beißen. Hm, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. So, und jetzt tauschen unsere Freunde ihre Gläser. Das französische Glas wandert nach Deutschland… das deutsche nach Frankreich. So. Jeder nimmt nun eine neue Brotscheibe und bestreicht sie mit Nutella. Und was passiert? Auf deutscher Seite ist alles bestens, unser Freund streicht sein französisches Nutella schwungvoll auf sein Brot.

Schauen wir nun, was sich auf französischer Seite abspielt: wie sie sehen, gibt es hier anscheinend eine grundsätzliche Unverträglichkeit zwischen dem französischen Brot und dem deutschen Nutella, dessen Konsistenz wie gesagt etwas fester ist. Unser Freund kann sich anstrengen wie er will, seine weiche Weißbrotscheibe ist nur noch Auflösung und Verfall.  Die reinste Katstrophe…Jetzt verstehen Sie sicher, wieso das französische und das deutsche Nutella nicht die selbe Konsistenz haben können.

Text: Corinne Delvaux
Bild: Claire Doutriaux
Mit: Jacques Falgous




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