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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

> Basquaise

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Les aventures culinaires de Sarah Wiener - 01/04/09

Basquaise

Ahetze - Lorraine


  • Ingrédients pour 4 personnes :
  
2 kg de tomates
1 kg d’oignons
1 kg de piments verts
8 gousses d’ail
piment d’Espelette
1 bouquet garni
 
 
  • Préparation :
 
monder, épépiner et hacher grossièrement les tomates
émincer les oignons
épépiner les piments et les tailler
écraser le persil
dans une sauteuse faire revenir les oignons et les piments
ajouter l’ail et le bouquet garni
ajouter les tomates, assaisonner et sucrer légèrement
cuire jusqu’à évaporation de l’eau des tomates

Edité le : 01-04-09
Dernière mise à jour le : 01-04-09


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