Le port de Hambourg, poumon et cœur de la ville

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Lübeck a cofondé avec Hambourg, au XII^e siècle, la Hanse, une association de marchands allemands puis de villes libres d’Europe du Nord qui leur a apporté la prospérité commerciale pendant des siècles. Encore aujourd’hui, cette dernière forme un État – le Land de Hambourg – et se dénomme « ville hanséatique de Hambourg ».
La ville est construite au confluent de l’Elbe et de l’Alster, au fond d’un estuaire de 110 km de long. Peuplée d’un million sept cent quarante cinq mille habitants, c’est la deuxième ville d’Allemagne, après Berlin.  Le  port, appelé « la porte du monde » était le premier port d’Europe au XVII^e siècle ; il s’est fait distancer depuis par Rotterdam mais il conserve la deuxième place en Europe et la huitième dans le monde. Il génère une activité économique importante.
Mais le port ne représente pas seulement le poumon économique de la ville où travaillent plus de  100 000 personnes. C’est aussi un lieu aimé des habitants et des touristes. Surtout le marché au poisson qui attire chaque dimanche des centaines de visiteurs.

Réalisation : Sindbad Iksel (images) et Philippe Perchoc (enquête), assistés de Ryad Fagoul, sur une idée d’Olga Katharina Schwarz.


Lübeck en pâte d’amande

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Parmi les différents types de patrimoine, le patrimoine culinaire est cher à nos papilles. Ainsi, à Lübeck, en Allemagne du Nord, la fabrication de la pâte d’amande est plus qu’une industrie.
C’est une tradition venue d’Orient, à travers les échanges commerciaux établis avec Venise, qui raconte une part du passé de cette ville hanséatique.

Réalisation Sindbad Iksel (images) et Philippe Perchoc (enquête), assistés de Ryad Fagoul.