Envoyer à un ami
Ketchup
Ingrédients pour 3 personnes :
2 petits oignons rouges
2 petits poivrons rouges
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de tomates fraîches
50 ml de vinaigre de vin rouge
sel, 2 c. à soupe de sucre
poivre
2 petits oignons rouges
2 petits poivrons rouges
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de tomates fraîches
50 ml de vinaigre de vin rouge
sel, 2 c. à soupe de sucre
poivre
Préparation :
Éplucher les oignons et les hacher aussi finement que possible. Laver le poivron, l'épépiner et le hacher menu. Faire chauffer de l’huile dans une poêle, y faire suer les oignons et le poivron.
Tailler une croix sur les tomates, les plonger rapidement dans de l'eau bouillante et les peler. Ôter les pépins, hacher la chair des tomates et ajouter dans la poêle. Ajouter le vinaigre, du sel, du sucre et éventuellement du poivre. Laisser mijoter 30 minutes environ pour obtenir une sauce épaisse. Mixer éventuellement.
Temps de préparation : env. 40 min.
© Sarah Wiener
RSS
Facebook
Twitter
