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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

15/12/09

Noël avec Sarah Wiener

En cette période de fêtes en fin d'année, la fameuse chef cuisinière nous a concocté de bon petits plats de Noël ! Au choix : deux menus et une recette de gateaux de Noël.


Gateaux de Nöel
Schneekugeln ("Boules de neige")


MENU 1


Entrée
Salade hivernale de chou rouge aux germes et aux chips de topinambours

Plat principal
Oie de Noël farcie aux pommes ou aux marrons

Dessert
Panna cotta au coulis de mûres


MENU 2


Entrée
Filet d’omble chevalier sur carpaccio de betteraves avec pesto de caviar

Plat principal
Dorade aux courgettes et aux tomates séchées


Dessert
Crème au citron vert (Recette rapide)



Edité le : 01-12-09
Dernière mise à jour le : 15-12-09


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