Dans les coulisses

Tous les jours à 19h00, Terres d’ailleurs propose un documentaire sur les effets de l’alimentation en matière de santé.
- Des régimes sans fin - Un mince espoir de maigrir ?
- Avant, on mangeait mieux ?!
- Chasseur de graines
- Epigénétique : Nous sommes ce que nous mangeons
- La vérité sur les matières grasses

À partir du 7 avril, la Thema du mardi À qui profite la faim ? - Un commerce peu équitable avec le tiers-monde ? et trois documentaires rappelleront que la réalité n’est pas toujours belle à voir.
Trois enquêtes de références sur la malbouffe :
- Le marché de la faim
- Notre pain quotidien
- Super size me

Dans « Paris-Berlin, le débat », enfin, Thea Dorn et ses invités s’intéressent à la gastronomie des deux côtés du Rhin à travers deux débats épicés :
- Le règne de la malbouffe ?
- Le monde court-il à sa faim ?

La gastronomie européenne

Tandis que la série "Cuisines des terroirs" nous emmène dans cinq îles regorgeant de trésors culinaires en tous genres - de Malte à la Guadeloupe, en passant par Chypre, Mallorque ou encore La Palma, le magazine des tendances et de l’art de vivre, CHIC, se lance dans un voyage culinaire à travers l’Europe : à chaque jour son pays et son lot de surprises ! Mais revenons au pays des gastronomes en culottes courtes... Dans une bastide en Provence, Sarah Wiener, la chef berlinoise, initie 12 petits Européens pendant leurs vacances d’été à l’art de la table. L’idée est de donner à ces adolescents allemands, français, belges et suisses le goût de faire la cuisine et de leur apprendre quelques principes diététiques.

Last, but not least : Découvrez le portrait exceptionnel de Anne-Sophie Pic, la seule grande chef actuelle à avoir décroché 3 étoiles au guide Michelin, dans un métier très majoritairement masculin.

L'art culinaire asiatique

La cuisine chinoise est l’une des plus raffinées et inventives du monde. Preuve de son importance : quand ils se rencontrent, les Chinois ne se souhaitent pas le bonjour, mais demandent « As-tu déjà mangé ? » ! 360° - GEO et la Thema du dimanche - Les mille et unes saveurs de Chine - posent leurs valises en Asie, continent à la tradition culinaire ancestrale. À la recherche de nouveaux trésors culinaires asiatique, nous irons aussi accompagné de Mark Brownstein, ce « chasseur de saveurs » américain vivant à Hong-Kong, qui découvre ou redécouvre des ingrédients et des recettes pour les plus grands chefs du monde entier.