(Yin shi nan nu)
Film d’Ang Lee
Taiwan, 1994, 2h06mn, VF
Scénario : Ang Lee, James Schamus, Hui-Ling Wang
Avec : Sihung Lung (M. Chu), Kuei-Mei Yang (Jia-Jen), Chien-Lien Wu (Jia-Chien), Yu-Wen Wang (Jia-Ning), Ah-Leh Gua (Mme Liang),Sylvia Chang (Jin-Rong), Winston Chao (Li Kai), Chao-jung Chen (Guo Lun)
Image : Jong Lin
Montage : Tim Squyres
Musique : Mader
Production : Central Motion Picture, Good Machine, Ang Lee Production


M. Chu, grand cuisinier de Taipei, communique avec ses trois filles en leur mitonnant des petits plats… Une comédie sentimentale et culinaire signée Ang Lee (Raison et sentiments, Tigre et dragon).

Depuis la mort de sa femme, M. Chu, le plus grand cuisinier de Taipei, élève seul ses trois filles. Celles-ci sont devenues grandes et rebelles : Jia-Jen est professeure de chimie, Jia-Chien cadre supérieure et Jia-Ning étudiante. La vie de la maison est rythmée par le rituel des dîners du dimanche soir, longuement préparés par M. Chu, moments où toute la famille se retrouve et discute. Jusqu’au jour où Mme Liang, une veuve, emménage à côté et où le clan commence à s’interroger : M. Chu va-t-il bientôt se mettre à cuisiner pour une autre ?

Le goût des autres

Voici un film dont le premier rôle est vraiment tenu par la cuisine. La nourriture est en effet le seul lien qui unit encore les membres de la famille Chu, le seul mode de communication entre le père et ses t rois filles. Le rituel culinaire chez M. Chu est filmé dans ses moindres détails, comme une cérémonie amoureuse, en une série de gros plans d’une sensualité étonnante. À la complexité des relations parents-enfants répond en quelque sorte le miracle de la cuisine chinoise, autrement dit l’art de mélanger les différentes saveurs. Tout en auscultant la famille taïwanaise, Ang Lee souligne l’importance de la cuisine pour la cohésion sociale du pays.