• « Tendances » : Architecture à Madrid

Pour parler d’architecture, Madrid est une ville rêvée. Entravée sous Franco, elle s’épanouit désormais partout dans la Capitale. Les stars mondiales de l’architecture s’y sont donné rendez-vous et rivalisent d’imagination pour transformer l’image de la ville. L’Espagne veut retrouver un rang de leader en Europe et Madrid est sa plus belle vitrine. En cinq ans, la ville a accueilli plusieurs dizaines de nouvelles réalisations architecturales.

Les bonnes adresses:
Estudio Rubio & Alvarez-Sala – c/. Lagasca 21, Bajo Izquierda, 28001 Madrid
Estudio Lamela – O’Donnell, 34, 28009 Madrid
Arquitectura Viva – Anecito Marinas, 28008 Madrid

• « Coulisses » : Tomás Alia

Tomas Alia, né à Tolède, est l’un des décorateurs les plus connus d’Espagne. Il a conçu plus de quinze projets de bars et de cafés, ces cinq dernières années dans la Capitale. Très attentif à l’espace et à la lumière sur lesquels il opère comme un metteur en scène, Tomas Alia se définit comme un architecte d’intérieur davantage que comme un décorateur. Ce qui compte avant tout pour lui, c’est la personnalité de ceux qui doivent habiter les lieux qu’il invente. Et pour les satisfaire, il n’hésite pas à mélanger les genres, brassant l’ethnoculturel et l’ultra contemporain.

Lien :
Pour retrouver le travail de Tomas Alia

• « Coulisses » : Paco Roncero

En Espagne, on dit de Paco Roncero qu’il est un expérimentateur, et cela semble vrai ! Formé, entre autres, chez Ferran Adria, considéré comme le meilleur chef au monde, Roncero œuvre en cuisine comme dans un laboratoire. La gastronomie, vue par lui, est une succession de folies culinaires époustouflantes, délectables, et en plus magnifiques à regarder. Car le chef finalise ses plats en salle devant un public bouche bée.

La bonne adresse :
Le restaurant de Paco Roncero, Casino de Madrid : Alcalá 15 – 28014 Madrid.

• « Tendances » : Bien être à Madrid

L’espagnol Almodovar l’a parfaitement montré dans ses films : la vie madrilène est trépidante… mais la médaille a un revers, et la capitale espagnole présente aussi les inconvénients d’une ville qui a grandi trop rapidement : Madrid, c’est toujours le plaisir, mais c’est aussi le stress, le bruit, la pollution, les embouteillages. Aussi, pour soulager les habitants, de nombreux espaces de relaxation et de détente apparaissent dans la ville.

Liens :
Relajarium
O2xperience

• « Rencontre » : Sergi Arola, double étoile montante

En plein centre de Madrid, juste à côté du Paseo de la Castellaña, l’hôtel Miguel Angel abrite le restaurant du chef Sergi Arola. Très connu des médias, Arola est un disciple de l’immense Ferran Adria, et de Pierre Gagnaire. Désormais, il brille par lui-même avec deux étoiles au Michelin, et connaît un succès fou. Sa carte est très personnelle, avec ses plats parfaits qui ne cessent d’évoluer au fil du temps pour disparaître finalement ! D’après les critiques et experts, sa cuisine est l’une des meilleures de Madrid, pleine de textures diverses, de créativité, d’imagination.

La bonne adresse :
La Broche restaurante – Hotel Miguel Angel : Miguel Angel 29 – 28010 Madrid

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Du lundi au samedi à 13.30
sur le câble, le satellite et la TNT
Chic
Rédactrice en chef : Catherine Heuzé
Coproduction : ARTE France, 2P2L
Présentation : Églantine Éméyé
26 min.
ARTE FRANCE