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La plante se compose d’une racine, d’une tige cylindrique creuse encore appelée canne ou chaume et de nœuds, comprenez les courbes. Il en existe plus de 1300 espèces, des nains aux géants. En Chine, le bambou est associé à la fertilité du fait de sa croissance extrêmement rapide. En effet il détient le record de croissance du monde végétal. Certaines variétés comme le phyllostachys, une espèce géante, peuvent grandir de plus d’un mètre par jour. Mais de tels phénomènes ne s’observe que sur des plantes déjà âgées. Le bambou s’avère très utile. Pour l’anecdote : lorsque l’Américain Thomas Alva Edison fit ses premières expériences pour mettre au point l’ampoule, il utilisa comme filament une fibre de bambou. Plus couramment le bambou se mange : ses pousses sont fréquemment utilisées dans la cuisine chinoise pour adoucir les plats. Le bambou sert ensuite à la fabrication de meuble, de la vaisselle ou encore d’objets de décoration. Le nom bambou vient du malais bambu qui signifie tout simplement plante. Ce mot donna l’expression « coup de bambou », pour désigner une fatigue soudaine ou une note excessivement salée.Anne-Sophie Levy Chambon
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La bonne adresse :La Bambouseraie, « Prafrance » : Générargues – 30140 Anduze
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