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Gilbert Schluraff est boucher et restaurateur à Soultz, en Alsace. Il est bien placé pour savoir comment les Alsaciens aiment leur choucroute : goûtue et craquante. Pas question de la servir trop cuite et en compote, comme en Allemagne. Sarah Wiener n'est pas d'accord. Mais avant de décider comment cuire sa choucroute, elle doit passer des montagnes de viande au hachoir...
Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche
Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.
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